Bơ đậu phộng có hại không? Nó kéo dài bao lâu?

Bơ đậu phộng có hại không? Nó kéo dài bao lâu?

Mặc dù chúng tôi không thể tưởng tượng được bất cứ ai có thể giữ một lọ bơ đậu phộng đủ lâu để đặt câu hỏi liệu nó có còn tốt hay không, nếu bạn đã tìm thấy một lọ bơ đậu phộng khiến bạn không chú ý, chúng tôi ở đây để trả lời câu hỏi của bạn: bơ đậu phộng có bị hư không? Bơ đậu phộng để được bao lâu?

Cho dù bạn thích bơ đậu phộng của mình mịn hay dai, nó sẽ tồn tại trong khoảng sáu đến chín tháng khi chưa mở trong tủ đựng thức ăn. Sau khi mở ra, bạn vẫn có thể thưởng thức bơ đậu phộng của mình trong hai đến ba tháng được bảo quản trong tủ đựng thức ăn hoặc sáu đến chín tháng trong tủ lạnh.



Mặc dù là một loại bột nhão rất đặc, bơ đậu phộng là một sản phẩm khô, vì nó có hàm lượng nước rất thấp. Thực tế đó, kết hợp với hàm lượng dầu cao, khiến nó trở thành vật chủ nghèo nàn cho vi khuẩn và nấm mốc. Mặc dù nó không thể xấu đi do sự phát triển của vi sinh vật, nhưng nó có thể xấu đi do quá trình oxy hóa.

Nội dung chỉ
Thời hạn sử dụng và ngày hết hạn của bơ đậu phộng
Làm thế nào để biết nếu bơ đậu phộng là xấu
Bơ đậu phộng già có thể khiến bạn bị ốm?
Cách bảo quản bơ đậu phộng
Bơ Đậu Phộng Có Cần Cho Vào Tủ Lạnh Không?

Thời hạn sử dụng và ngày hết hạn của bơ đậu phộng

Vì bơ đậu phộng có thể để được lâu, tốt nhất theo ngày chỉ là một kim chỉ nam. Bơ đậu phộng của bạn có thể ở trong tình trạng tốt lâu dài sau khi ngày này đến và biến mất nếu được bảo quản thích hợp.

Năm 1922, Joseph Rosefield được cấp bằng sáng chế cho quy trình khuấy bơ đậu phộng để giảm nguy cơ tách dầu. Quá trình này phân tán dầu đồng đều với các hạt đậu phộng và giữ cho sản phẩm tươi hơn trong thời gian dài hơn.

bơ đậu phộng

Hầu hết bơ đậu phộng đóng gói thương mại đã được khuấy và không có khả năng tách rời, giảm nguy cơ bị ôi thiu.

  • Bơ đậu phộng mịn / kem / giòn - Những loại bơ đậu phộng được chế biến thương mại này có chất bảo quản giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Chưa mở, chúng sẽ có chất lượng tốt nhất được bảo quản trong tủ từ sáu đến chín tháng, nhưng vẫn có thể ăn được trong tối đa một năm so với bản in tốt nhất theo ngày tháng. Sau khi mở ra, nếu được bảo quản đúng cách, chúng sẽ kéo dài đến ba tháng trong tủ đựng thức ăn hoặc ba đến bốn tháng nếu bảo quản đúng cách, chúng sẽ kéo dài đến ba tháng trong tủ lạnh.
  • Bơ đậu phộng tự nhiên - Bơ đậu phộng kiểu tự nhiên thiếu chất bảo quản mà bơ đậu phộng thương mại thông thường có. Khi chưa mở nắp, bạn có thể mong đợi chúng sẽ tốt trong khoảng hai đến ba tháng trong tủ đựng thức ăn hoặc ba đến sáu tháng trong tủ lạnh. Sau khi mở ra, chúng tôi khuyên bạn nên giữ chúng trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ tồn tại được khoảng từ năm đến sáu tháng.
  • Bơ đậu phộng tự làm - Bơ đậu phộng tự làm đơn giản và lành mạnh, không có chất bảo quản của các thương hiệu thương mại. Chúng tôi khuyên bạn nên bảo quản nó trong tủ lạnh, nơi nó sẽ tốt trong ba đến sáu tháng.

Làm thế nào để biết bơ đậu phộng có dở không

Vi khuẩn và nấm mốc không phải là mối lo ngại, bất kể việc sử dụng theo ngày tháng như thế nào. Điều này là do lượng dầu cao, hàm lượng nước thấp - một môi trường không tốt cho cả những người mới sinh.

Tuy nhiên, hàm lượng chất béo cao trong bơ đậu phộng khiến nó dễ bị hỏng do quá trình oxy hóa. Quá trình này có thể gây ra những thay đổi về hương vị và mùi khiến sản phẩm của bạn không thể ăn được.



Khi để bơ đậu phộng trong một khoảng thời gian bất kỳ, dầu sẽ bắt đầu tách ra khỏi bơ. Đây không phải là dấu hiệu của sự hư hỏng, chỉ là một quá trình tự nhiên. Đơn giản chỉ cần khuấy lọ để đưa lọ trở lại độ sánh thơm ngon và lan tỏa đó.

Một ngoại lệ cho quy tắc này là nếu có nhiều dầu trong lọ hơn . Điều này có thể cho thấy rằng bơ đậu phộng của bạn sắp hỏng hoặc đã có. Trong trường hợp này, chúng tôi nghĩ rằng sẽ an toàn hơn nếu vứt bỏ nó.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tìm hiểu xem liệu bơ đậu phộng của bạn có còn tốt để ăn hay không.

  1. Kết cấu . Bơ đậu phộng nên mềm và có dạng kem. Bơ đậu phộng già sẽ bị khô và cứng. Nếu bạn rơi vào trường hợp này, thì không có hy vọng gì cho bơ đậu phộng của bạn và tốt nhất là bạn nên vứt bỏ nó.
  2. Màu sắc . Bơ đậu phộng đã chuyển sang màu xấu có thể đã đổi màu và trở nên sẫm màu hơn.
  3. Bốc mùi . Quá trình oxy hóa sẽ khiến bơ đậu phộng có mùi hôi. Nếu bơ đậu phộng của bạn có mùi giống như bất kỳ thứ gì khác ngoài đậu phộng, hãy vứt bỏ nó.
  4. Nếm . Cũng như mùi, bơ đậu phộng xấu sẽ có thể phát hiện được bằng một thử nghiệm vị giác nhỏ. Nếu bạn nhặt được bất kỳ mùi vị khó chịu hoặc lạ nào, chúng tôi khuyên bạn nên ném nó vào thùng rác.

Bơ đậu phộng già có thể khiến bạn bị ốm?

Trừ khi bơ đậu phộng của bạn bị ô nhiễm bởi các chất khác có khả năng phát triển vi khuẩn hoặc nấm mốc, nếu không bơ đậu phộng sẽ không làm bạn bị bệnh, ngay cả khi bị ôi thiu. Nếu bạn lo lắng, hãy làm theo các bước ở trên và kiểm tra bất kỳ màu sắc hoặc kết cấu bất thường nào trên bề mặt.

Ăn bơ đậu phộng ôi thiu sẽ không làm bạn bị ngấy, nhưng sẽ không thú vị khi ăn.

Cách bảo quản bơ đậu phộng

Mối đe dọa lớn nhất đối với một lọ bơ đậu phộng là tiếp xúc với oxy và ánh sáng, chúng sẽ phá vỡ cấu trúc phân tử của chất béo và khiến nó bị ôi thiu.



Giữ bơ đậu phộng kín gió là điều quan trọng để ăn uống an toàn. Bơ đậu phộng tươi sẽ tách ra, làm tăng nguy cơ bị hỏng.

Trước khi mở, có thể bảo quản bơ đậu phộng mua ở cửa hàng trong tủ tối và mát. Sau khi mở, chúng sẽ vẫn tồn tại trong tủ đựng thức ăn, nhưng giữ được độ ngon và hương vị lâu hơn trong tủ lạnh.

Hãy nhớ luôn vặn chặt nắp sau khi sử dụng để tránh bị oxy hóa và sử dụng dụng cụ sạch khi múc bơ đậu phộng ra khỏi lọ để không làm nhiễm bẩn tuổi thọ của bơ.

Bơ Đậu Phộng Có Cần Cho Vào Tủ Lạnh Không?

Nhà sản xuất bơ đậu phộng nổi tiếng Skippy khuyên bạn nên giữ bơ đậu phộng của họ ở nhiệt độ phòng để có khả năng lây lan tối ưu, mặc dù họ tuyên bố rằng nó sẽ để được lâu hơn trong tủ lạnh.

Bơ đậu phộng tự làm nên được bảo quản lạnh ngay lập tức, mặc dù vì nó thiếu dầu hydro hóa để giữ cho nó mềm và dễ phết, nên nó sẽ cứng. Bạn sẽ cần lấy nó ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi sử dụng.



Thực sự, nó phụ thuộc vào tốc độ bạn có thể đi qua bồn chứa bơ đậu phộng. Nếu bạn biết rằng mình sẽ sử dụng hết trong vòng một hoặc hai tháng và bảo quản đúng cách, tốt nhất nên để trong tủ đựng thức ăn, nơi chúng sẽ mềm và dễ bung ra.

Tuy nhiên, nếu bơ đậu phộng chỉ là một món ăn quý hiếm, hãy giữ nó trong tủ lạnh, nơi nó sẽ dùng được trong nhiều tháng.