Nước Sốt Hàu Có Xấu Không?

Nước Sốt Hàu Có Xấu Không?

Dầu hào là một loại gia vị thiết yếu và bổ sung vị mặn và ngọt thú vị cho nhiều món ăn.

Hành động cân bằng hấp dẫn giữa một bên là chất bảo quản muối và một bên là quá trình lên men nặng có thể khiến bạn tự hỏi mình, 'Liệu dầu hào có bị hỏng không?'



Hầu hết các loại nước sốt hàu tự trọng đều có đủ hóa chất bảo vệ để giữ chúng thơm ngon trong khoảng 3 đến 6 tháng sau khi bạn mở nắp chai.

Quá trình suy giảm diễn ra từ từ, vì vậy hãy giữ cho mũi của bạn bị bong tróc để tìm các dấu hiệu cho thấy nó sắp khỏi. Không có dầu hào là không có vấn đề đáng cười.

Hãy nói về cách giữ cho dầu hào luôn tươi!

Nội dung chỉ
Sốt Hàu tồn tại được bao lâu?
Sốt Hàu Có Cần Để Trong Tủ Lạnh Không?
Làm thế nào để biết liệu nước sốt hàu có bị hỏng hay không
Nước Sốt Hàu Hết Hạn Có Thể Làm Bạn Bị Bệnh Không?
Cách Bảo quản Sốt Hàu
Lời kết

Sốt Hàu tồn tại được bao lâu?

Bất chấp tất cả muối và đường, nếu bạn để dầu hào đủ lâu, cuối cùng entropy sẽ thắng và nó sẽ bắt đầu hư.

Về lâu dài, loại gia vị này dễ bị nhiễm một số loại nấm mốc và vi khuẩn, mặc dù bạn có thể giữ chúng lâu hơn bằng cách bảo quản đúng cách. Đây là khoảng thời gian bạn có thể mong đợi nó kéo dài.

Một chai dầu hào đã mở sẽ kéo dài khoảng:



  • Lên đến 3 tháng trong tủ đựng thức ăn
  • 6 tháng trong tủ lạnh

Một chai chưa mở sẽ kéo dài:

  • 1 năm trong phòng đựng thức ăn
  • 2 năm trong tủ lạnh

Chúng tôi nhận thấy những ước tính thận trọng này về thời hạn sử dụng của dầu hào trong Ứng dụng Foodkeeper tại FoodSafety.gov . Nhiều chuyên gia khác mà chúng tôi đọc đưa ra ước tính dài hơn.

Mặc dù về mặt kỹ thuật, dầu hào của bạn có thể để được lâu hơn, nhưng chúng tôi tin rằng bạn sẽ có được chất lượng tốt nhất và hương vị nhất nếu bạn hoàn thành chai đã mở trong vòng sáu tháng và chai chưa mở trong vòng hai năm.

Nếu bạn đã để bình sữa lâu hơn thời gian này và vẫn không có dấu hiệu hư hỏng, thì rất có thể nó vẫn an toàn để ăn.

Nấu với Sốt Hàu

Chất lượng của nước sốt sẽ bắt đầu suy giảm, màu sắc có thể sẫm hơn và hương vị có thể khác lạ hơn do quá trình oxy hóa. Tuy nhiên, nếu nó không bị ôi hoặc mốc thì bạn chưa cần phải quăng nó đi.

Sốt Hàu Có Cần Để Trong Tủ Lạnh Không?

Một số thương hiệu dầu hào cao cấp hơn khuyên bạn nên bảo quản lạnh sản phẩm của họ.



Golden Dragon đưa ra lời khuyên về bảo quản lạnh trên nhãn của họ và các chai Maekrua được ghi rõ ràng là “Giữ lạnh sau khi mở” và Kikkoman tuyên bố trên trang web của họ rằng nước sốt của họ “nên được bảo quản lạnh sau khi mở để bảo quản chất lượng của chúng”.

Sốt hàu Kikkoman - Màu xanh lá cây - Người biên tập đề xuất

Sốt hàu Kikkoman - Xanh

đặc tính nổi bật

  • Không thêm bột ngọt
  • Làm đặc trước
  • Cân bằng hương vị mặn ngọt
Kiểm tra giá trên Amazon

Nếu bạn ăn nhiều dầu hào, có thể bạn sẽ hoàn thành tốt chai của mình trong ngưỡng chất lượng. Nếu bạn định giữ nó trong một thời gian dài, nhiệt độ lạnh có thể giữ nó tươi lâu hơn.

Một lưu ý nhỏ là tủ đông không có chỗ cho dầu hào của bạn. Natri hòa tan trong chất lỏng nổi tiếng là chống đóng băng. Quá trình lên men tạo ra etanol, làm giảm nhiệt độ đông đặc hơn nữa.



Hàm lượng muối cao và quá trình lên men của dầu hào khiến nó gần như không thể đông lại.

Làm thế nào để biết liệu nước sốt hàu có bị hỏng hay không

Gia vị chứa đầy chất bảo quản, vì vậy sẽ rất khó để biết khi nào chúng bị hỏng. Dưới đây là một số dấu hiệu rõ ràng hơn cũng như một số cặp đôi mà bạn có thể không bao giờ đoán ra.

Dầu hào của bạn có thể sắp hết nếu bạn thấy:

  • Khuôn
  • Mùi lạ
  • Màu tối hơn
  • Tính nhất quán loãng hơn

Nấm mốc có thể phát triển trên cả chất rắn và chất lỏng. Mốc dầu hào thường có màu trắng hoặc xanh mờ. Bạn có thể thấy nó nổi trên bề mặt và nghĩ rằng bạn chỉ cần vớt nó ra và tiếp tục bong tróc.

Thật không may, các bào tử nấm mốc vô hình thường xâm nhập sâu hơn vào nước sốt so với những gì bạn có thể nhìn thấy và bạn không muốn có chúng trong dạ dày của mình.

Mũi của bạn là một chuyên gia về an toàn thực phẩm. Đánh đều nước sốt của bạn để xem có thể phát hiện ra bất kỳ nốt bột nhão nào không. Nếu mũi của bạn không thích mùi của nó, thì đó là thứ nước sốt chết tiệt! Tôi nói!

Nếu dầu hào của bạn dần trở nên sẫm màu hơn bạn nhớ, đây có thể là dấu hiệu của quá trình oxy hóa. Nếu nó vẫn có mùi thơm, có lẽ nó vẫn chưa tệ. Tuy nhiên, nó đến đó rất nhanh, vì vậy hãy nhanh lên!

Độ đặc của nước sốt là một chỉ báo tốt về độ tuổi của nó. Dầu hào thường được làm đặc với bột ngô, sẽ bắt đầu tách ra khỏi phần chất lỏng khi nước sốt đủ già.

Nếu nó từ chối trộn lại, ngay cả khi khuấy mạnh, thì đã đến lúc bạn nên khuấy nước sốt.

Nước Sốt Hàu Hết Hạn Có Thể Làm Bạn Bị Bệnh Không?

Ăn hàu là một nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, không phải tất cả dầu hào đều chứa chiết xuất hàu. Ngay cả những thương hiệu sử dụng hương liệu từ hàu thật thường chứa nhiều muối và các chất bảo quản khác.

Nếu bạn sử dụng một thương hiệu có nhiều chiết xuất hàu và để lâu trong điều kiện không tốt tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, điều đó có thể khiến bạn bị ốm nặng. Có thể rất nguy hiểm nếu bỏ qua các dấu hiệu cảnh báo ở phần trên khi nói đến dầu hào.

Trong trường hợp cực đoan, dầu hào có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng sau:

  • Buồn nôn
  • Sốt
  • Bệnh tiêu chảy
  • Co thăt dạ day

Nếu bạn vẫn cảm thấy kinh khủng sau 48 giờ nghỉ ngơi và tiêu thụ rất ít nước ngoài chất lỏng, chúng tôi khuyên bạn nên đi khám.

Cách Bảo quản Sốt Hàu

Các nhà sản xuất dầu hào phải chế biến rất nhiều để giữ cho nó ổn định trên kệ lâu nhất có thể, ngay cả khi đã mở nắp. Dưới đây là một số điều bạn có thể làm để trợ giúp:

  • Làm kín nước sốt của bạn
  • Giữ nhiệt độ ôn hòa
  • Đỗ nó trong bóng tối

Dầu hào thường được đựng trong hộp có nắp đậy. Đây có thể là nắp bật lên hoặc nắp vặn. Luôn đậy nắp lại sau khi sử dụng!

Vi khuẩn bạn cần tránh sẽ phát triển mạnh trên hàu già và oxy tươi. Nếu bạn có thể giữ cho ôxy tươi thoát ra ngoài thì dầu hào sẽ an toàn hơn.

Nếu dầu hào của bạn được đóng trong lon, hãy tìm một hộp nhựa kín khí hoặc lọ thủy tinh mà bạn có thể dùng để đậy kín nước sốt của mình.

Những vi khuẩn này cũng ưa nhiệt, vì vậy hãy cố gắng để nước sốt của bạn xa bếp và tránh ánh nắng trực tiếp.

Để giữ cho tủ đựng thức ăn của bạn ở một vùng nhiệt độ ôn hòa an toàn, hãy đảm bảo rằng nó không bao giờ vượt quá khoảng 70 độ F.

Mặc dù ánh sáng ít có hại hơn nhiều so với nhiệt, Dầu hào sẽ tươi lâu hơn nếu bạn để trong bóng tối . Tủ bếp tốt hơn quầy bếp.

Nếu chai khuyến nghị nên để trong tủ lạnh hoặc bạn là người ăn chậm dầu hào, hãy để nước sốt trong tủ lạnh khi bạn không sử dụng.

Mặc dù về mặt kỹ thuật, bạn không cần phải bảo quản hầu hết các loại nước sốt hàu, nhưng nhiệt độ lạnh hơn có thể giúp nó giữ được hương vị, màu sắc và độ đặc ban đầu lâu hơn.

Làm lạnh là điều cần thiết đối với nước sốt hàu cao cấp có chiết xuất từ ​​40% hàu thật trở lên. Nếu bạn đã chi thêm ít tiền đó vào việc thực sự, chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư thêm một hoặc hai giây để cất nó trong cửa tủ lạnh bên cạnh sốt mayonnaise giữa các lần sử dụng.

Lời kết

Giống như tổ tiên dưới đáy biển của nó, bản thân hàu, dầu hào thích những nơi mát mẻ, tối và không có không khí.

Hàm lượng chiết xuất hàu càng cao, bạn càng phải thận trọng và nên giữ nó ở nhiệt độ thấp hơn.

Các thương hiệu cao cấp thường khuyên bạn nên để tủ lạnh, nhưng hầu hết dầu hào đều có thể để trong tủ bếp ngăn mát. Các chất bảo quản trong dầu hào hầu như vô hại.

Tuy nhiên, nếu dầu hào của bạn có mùi hoặc trông lạ, đừng mạo hiểm. Dầu hào có thể gây hại cho dạ dày của bạn.