5 loại đá pizza tốt nhất nên mua vào năm 2021

5 loại đá pizza tốt nhất nên mua vào năm 2021

Bạn đã bao giờ thử làm bánh pizza tự làm và tự hỏi tại sao vỏ bánh của bạn không bao giờ giống bánh pizza nhân pizza?

Bí quyết để tạo ra một lớp vỏ bánh pizza giòn nằm ở chất lượng nhiệt. Các tiệm pizza sử dụng lò nướng bằng gạch giúp phân bổ nhiệt đồng đều. Trừ khi bạn có đủ điều kiện để xây một lò nướng bánh pizza ở sân sau, cách thay thế tại nhà là sử dụng đá làm bánh pizza.



Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi là Lò nướng bánh pizza hình chữ nhật bằng đá cũ . Nó có thể di động, đủ nhỏ để sử dụng trên bếp nướng hoặc trong lò nướng, nhưng vẫn đủ lớn cho một chiếc bánh pizza cỡ vừa phải và có khả năng chịu nhiệt cao.

Trong hướng dẫn này, bạn sẽ tìm hiểu các khái niệm sử dụng đá làm bánh pizza và các tính năng của chúng để giúp bạn tìm đá làm bánh pizza tốt nhất cho nhu cầu nướng của mình. Đừng quên kiểm tra vỏ bánh pizza ngon nhất đánh giá cho các tùy chọn để chuyển bánh pizza của bạn hoặc đá từ lò nướng đến mặt bàn một cách an toàn.

Nội dung chỉ
Top 5 loại đá pizza ngon nhất
1. Pizzacraft 16.5 ″ Round ThermaBond Pizza Stone
2. Lò Cũ Đá Pizza Hình Chữ Nhật Đá
3. Đá Pizza Di sản bằng gốm cho Lò nướng, Nướng & BBQ
4. Đá Pizza rắn
5. Tấm nướng bánh Pizza bằng thép Dough-Joe (The Samurai)
Lời kết

Top 5 loại đá pizza ngon nhất

1. Pizzacraft 16.5 ″ Round ThermaBond Pizza Stone

Pizzacraft 16.5 Round ThermaBond Nướng / Đá Pizza - cho Lò nướng hoặc Nướng - PC9898 Kiểm tra giá trên Amazon

Đá pizza Pizzacraft cordierite có một lợi thế lớn so với nhiều đối thủ cạnh tranh: nó gần như miễn nhiễm với các cú sốc nhiệt.

Được chế tác từ cùng một loại vật liệu được sử dụng trong động cơ ô tô, nơi không thể tránh khỏi sự thay đổi nhiệt, loại đá này có thể chịu được việc xử lý cẩu thả và làm sạch bất cẩn tốt hơn nhiều so với các loại đá khác; bạn có thể tự do gắn nó trực tiếp vào lò nướng nóng.

Nếu bạn muốn đá bánh pizza của mình kéo dài vài năm, đây là một tính năng tuyệt vời.

Với chu vi 0,67 inch đầy đủ, loại đá này thực hiện rất tốt công việc giữ nhiệt. Phải mất đến nửa giờ để đạt đến nhiệt độ đầy đủ, nhưng khi đã ở đó, nó sẽ vẫn nóng trong một thời gian.



Điều này giúp cung cấp nhiệt lượng ổn định sau khi ném một chiếc bánh pizza nguội hoặc một ít bột làm lạnh trực tiếp lên đá. Vì nó giữ nhiệt rất tốt nên nó rất lý tưởng để nướng liên tục nhiều món ăn.

Thật không may, nó không phải là viên đá đẹp nhất trên thế giới. Nhà sản xuất không khuyến khích sử dụng xà phòng và nói rằng đốm và đổi màu là bình thường.

Bạn cũng không nên cố gắng làm sạch các nốt mụn khi chúng phát triển. May mắn thay, đá bánh pizza của bạn sẽ dành phần lớn thời gian bên trong lò khi cửa đóng, vì vậy đây không phải là nhược điểm quá lớn.

Nếu bạn muốn một loại đá dày, bền, có kích thước phù hợp với hầu hết các lò nướng thì đá Pizzacraft có thể là một lựa chọn tuyệt vời.

2. Lò Cũ Đá Pizza Hình Chữ Nhật Đá

Honey-Can-Do Old Stone Lò nướng bánh Pizza hình chữ nhật Kiểm tra giá trên Amazon

Đá nướng bánh pizza Old Stone Oven có khả năng giữ nhiệt cực tốt.

Nó được làm từ gốm có mục đích chống sốc nhiệt, mặc dù chúng tôi sẽ cảm thấy thoải mái hơn nếu chúng tôi biết chính xác những gì bên trong nó.



Nếu bạn đang tìm kiếm một viên đá pizza chắc chắn và nhỏ hơn một chút so với Pizzacraft, thì nó đáng được cân nhắc.

Old Stone Oven nói rằng đá dày 0,8 inch, điều này không hoàn toàn sai. Nó có các chân nhỏ 0,3 inch giữ cho nó được nâng cao để thúc đẩy luồng không khí. Điều này làm cho việc sử dụng một mặt của viên đá dễ dàng hơn nhiều so với mặt khác. Nếu không, chúng không can thiệp vào hoạt động của đá theo bất kỳ cách nào.

Bạn vẫn có thể dán nó trên vỉ nướng hoặc giá để lò nướng khá dễ dàng.

Mặc dù chúng tôi không chắc chắn về khả năng chống lại các cú sốc nhiệt của loại đá này, nhưng nó có thể xử lý nhiệt độ cực cao một cách dễ dàng. Nhà sản xuất tuyên bố rằng nhiệt độ có thể lên đến 2000 độ F, nhiệt độ này cao hơn nhiều so với mức bạn sẽ thấy khi nấu nướng tại nhà.

Bạn có thể tự do đặt nó trên một lò nướng gas một lúc và sau đó nướng bít tết ở nhiệt độ 750 F nếu bạn muốn (mặc dù mọi thứ bạn nấu trên đá sẽ có hương vị của mỡ bít tết trong một thời gian sau đó).



Giống như các loại đá làm bánh pizza khác, loại đá này không đặc biệt dễ làm sạch và sẽ bị ố và mất màu theo thời gian.

Đá làm bánh pizza bằng Lò Đá Cũ là một trong những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho những viên đá nhỏ hơn. Nó dễ di chuyển hơn nhiều so với Pizzacraft và thực hiện công việc của nó khá tốt, mang đến cho bạn những chiếc vỏ bánh pizza giòn và bánh mì chín đều.

3. Đá Pizza Di sản bằng gốm cho Lò nướng, Nướng & BBQ

Đá Pizza Di Sản, Đá Nướng Gốm Sứ 15 inch Dùng Trong Lò - Bộ Chảo & Dao Cắt Không Dính, Không Vết Cho Bếp Gas, BBQ & Nướng - Phụ Kiện Nhà Bếp & Quà Tân Gia w / Bonus Pizza Wheel - Đen Kiểm tra giá trên Amazon

Đá gốm Di sản có cả loại hình tròn 15 inch và loại hình chữ nhật 16 inch x 13 inch.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hình chữ nhật vì việc đặt bánh pizza lên đó dễ dàng hơn với nhiều khoảng trống hơn ở các góc và bạn không phải thực hiện nhiều thao tác khi cắt giấy da.

Theo như những gì chúng tôi có thể nói, nó không có khả năng chống sốc nhiệt như một trong các mô hình ở trên, vì vậy bạn sẽ muốn làm nóng trước bằng lò nướng của bạn và đợi cho nguội trước khi rửa sạch. Tuy nhiên, bạn sẽ có được những chiếc pizza (nhỏ) tuyệt vời trên đó mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.

XEM THÊM: Calzone vs Stromboli

Một lần nữa, bạn nên hạn chế ngâm mình với nước ấm và chà nhẹ khi làm sạch loại đá này. Màu đen là không thể tránh khỏi, mặc dù khó thấy bất kỳ sự đổi màu nào trên đồ đen.

Mặc dù loại đá này có lớp men gốm làm cho nó trơn hơn một chút so với một số loại đá khác, nhưng bạn vẫn nên phủi bề mặt bằng bột mì hoặc bột ngô trước khi nướng trên đó; nó không hoàn toàn chống dính.

Tin tốt là bạn không phải lo lắng về việc giảm nhiệt độ để bảo quản lớp chống dính của mình. Bạn có thể tự do ném nó lên vỉ nướng trên cao bao lâu tùy thích.

Đá pizza Heritage hơi nhỏ nhưng nó vẫn là một lựa chọn tốt cho bất kỳ nhà bếp nào cần đá nướng. Những viên đá màu đen đặc biệt tốt trong việc che giấu bất kỳ vết đốm nào xuất hiện theo thời gian.

4. Đá Pizza rắn

# 1 Pizza Stone - Đá nướng. SOLIDO Hình chữ nhật 14x16 - Hoàn hảo cho Lò nướng, BBQ và Nướng Kiểm tra giá trên Amazon

Đá nướng Solido có kích thước cao 0,75 inch. Nó có một loạt các rãnh xoắn ốc 0,3 inch ở đáy được thiết kế để tạo thành phễu nhiệt hướng vào tâm để nướng đều hơn.

Nó được làm bằng cùng một loại vải nhung như Pizzacraft ở trên, làm cho nó gần như không bị sốc nhiệt.

Có hai điểm khác biệt quan trọng giữa viên đá này và Pizzacraft. Một, viên đá này nhỏ hơn. Điều này giúp bạn dễ dàng mang ra ngoài và nướng trên vỉ nướng, nhưng điều đó có nghĩa là bạn không thể nướng hai chiếc pizza nhỏ trên đó cùng một lúc.

Hai, nó có rãnh ở phía dưới. Điều này thúc đẩy luồng không khí và thậm chí sưởi ấm, nhưng nó cũng có nghĩa là bạn không thể lật ngược và sử dụng mặt sau.

Đá pizza Solido là một trong những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi nếu bạn cần đá pizza có thể sử dụng trên bếp nướng. Nó khá giống với Old Stone Oven về các tính năng, nhưng chúng tôi thích cái này hơn vì chúng tôi biết nó được làm bằng chất liệu vải sợi.

5. Tấm nướng bánh Pizza bằng thép Dough-Joe (The Samurai)

Vòng hoa Giáng sinh 9 Ft 10 inch với 100 đèn LED hoạt động bằng pin, Đồ trang trí có cành cây / Nón thông thật / Quả mọng đỏ / Kim thông cho lễ hội trong nhà ngoài trời Lò sưởi trang trí (Màu) Kiểm tra giá trên Amazon

Không giống như những viên đá khác trong danh sách của chúng tôi, bộ Dough-Joe được làm từ 5 viên gạch cordierite, mỗi viên có kích thước 6 'x 9'.

Điều này giúp tăng thêm sự linh hoạt cho công việc nướng của bạn, cho phép bạn nấu những món dài, những món cao và những món nhỏ một cách dễ dàng. Khi bạn chỉ cần lấy một viên gạch ra nướng, bạn có thể làm được.

Với kết cấu bằng dây thừng giống như các loại đá một mảnh hàng đầu của chúng tôi, những viên đá này có khả năng chống sốc nhiệt rất tốt và có thể chịu được nhiệt độ cao gấp đôi nhiệt độ mà bếp nướng của bạn có thể đạt tới.

Chúng dày khoảng 0,8 inch, mang lại khả năng giữ nhiệt tuyệt vời. Giống như nhiều lựa chọn khác của chúng tôi, phần dưới của mỗi viên gạch đều có gân để có độ bám và lưu thông không khí tốt hơn.

Chia đá pizza thành nhiều ô là điều tuyệt vời và hữu ích, nhưng nó không phải là không có nhược điểm.

Đáng chú ý, những viên đá này không kín nước khi bạn sắp xếp chúng trên giá để lò nướng. Điều này có nghĩa là bất kỳ dầu mỡ hoặc nước sốt hoặc chất lỏng nào chảy ra từ bất cứ thứ gì bạn đang nấu đều có thể trượt qua các vết nứt.

Bạn có thể muốn ném chảo nướng hoặc tấm bánh quy hoặc thứ gì đó bên dưới chúng khi bạn đang thực sự nấu ăn trong lò. Ngoài ra, hãy cân nhắc đặt giấy da lên trên. Trên bếp nướng, điều này không phải là mối quan tâm của hầu hết mọi người.

Nếu mục đích chính của bạn không phải là nấu pizza, thì bộ gạch Dough-Joe có thể là lựa chọn tốt nhất để nướng và thỉnh thoảng làm bánh pizza.

Lời kết

Làm bánh pizza tại nhà có thể thu hút cả gia đình tham gia để có một bữa ăn ngon và mọi người có thể tùy chỉnh bánh pizza của họ theo cách họ thích.

Tuy nhiên, mọi người cần hiểu rõ quy trình và sự nguy hiểm của việc sử dụng đá làm bánh pizza.

Trong khi có rất nhiều loại đá pizza tuyệt vời có sẵn trên thị trường, Lò nướng bánh pizza hình chữ nhật bằng đá cũ được sản xuất tại Hoa Kỳ và có thể giúp tạo ra một lớp vỏ giòn mà chiếc bánh pizza của bạn xứng đáng có được. Đó chắc chắn là một trong những điều cần xem xét.

Bạn có thích hướng dẫn này không? Hãy cho chúng tôi biết trong phần nhận xét bên dưới với loại đá làm bánh pizza yêu thích của bạn và chia sẻ bất kỳ mẹo nào giúp bạn làm mọi thứ dễ dàng hơn.